Ukraina Aşqanasında Qırımtatar aşı “aluşke çorbası”

Kırımınsesi(Ukrayna)

Qırımda ve Qırım tışında diasporada yaşağan milletdeşlerimizniñ en çoq sevdigi çorbalardan biri de budır.
Lâkin bu çorbanın Ukrainlerin milli aşlarından biri olğanını aytsak? Olarnıñ tilinde de pek deñişme olmadan “haluşki” (галушки) dep aytıla. Bu aş olardan mı bizim aşqanamızğa keçti yada bizden mi olarğa keçti bir malümat bilinmey lâkin bu bizim Ukrainlerneñ dostluğumuzñı yahşı bir şekilde isbatlay.
Ukraincedeki haluşki kelimesinin tamırı; Halqa, kulka- yumru, top (Eski Slavyanca) Holış – Bu kelime ise Leh tilinde yufak taş manasındadır. Ukrainler öz haluşkilerinin bu kelimelerden kelgenini tüşüneler. Haluşkiniñ pişirilmesi de bir de bir bizim aluşke çorbasına oşay.